那么多传统节日,春节与吃联系得最紧。灶台边、餐桌上,满满烟火气。唇齿间,是团圆的欢喜、淡淡的乡愁,还有生生不息的文化传承。
打糍粑,制作豆干、社饭,是贵州铜仁松桃苗族自治县农村最具特色的年味之一。图为松桃苗族自治县蓼皋街道村民在制作社饭。(贵州省铜仁市松桃苗族自治县纪委监委供龙元彬摄)
云南大理祥云县的年味,藏在市井烟火里。刚刚出炉的卤货熟食热气腾腾,散发着诱人的香气。(云南省大理州祥云县纪委监委供任智云摄)
水浸粑是广西恭城春节传统美食之一,每到过年家家户户都会相邀制作。新做的水浸粑白如凝脂,上面旋开鹅黄大花,代表着邻里间的和睦友善,寄托了人们对来年的美好祝愿。(广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县纪委监委供李绪君摄)
黑龙江同江市是赫哲族的聚居地,也是鳇鱼的故乡。鳇鱼水饺是赫哲族人民将传统习俗与现代烹饪技艺结合的创新之作,现已成为当地人的春节标配和美食新宠。图为热情好客的赫哲族人正在展示排列整齐的鳇鱼水饺。(黑龙江省佳木斯市同江市纪委监委供刘万平 摄)
在福建邵武,包糍是过年不可或缺的传统美味,其制作工序复杂、工艺繁多,皮薄馅厚,口感丰富饱满,充满了对传统年味的传承与敬意。图为福建省邵武市和平镇村民在熟练地制作包糍。(福建省南平市邵武市纪委监委供黄丹 摄)
春节,江南地区有吃年糕的习俗。在江苏省无锡市惠山区阳山镇,当地群众用糯米粉制作各式糕团,寓意着“团团圆圆、年年高升”。(江苏省无锡市惠山区纪委监委张红红摄)
新春佳节,安徽省宁国市千年古镇胡乐司一年一度的“老街长桌宴”如约而至。来自各地的朋友汇聚一起,品尝美味佳肴,畅意开怀。节日与美食的碰撞,让喜庆气氛更加浓烈。(安徽省宣城市宁国市纪委监委供吴乐摄)
春节期间,浙江海宁各种“老底子”传统小吃和别致的现代美食精彩纷呈,集市昼夜热闹,来往的市民和游客过足了美食瘾。(浙江省嘉兴市海宁市纪委监委 王磊 摄)